dilluns, 23 d’abril de 2012

Dracs, princeses, roses, llibres. Sant Jordi 2012. Galetes fàcils.

"La cosa més important és que l'Amor no comet injustícies ni contra els deus ni contra el homes ni tampoc en rep d'ells" Plató "El convit"
La diada de Sant Jordi  és una dels dies més emotius, alegres i populars del calendari. La gent surt al carrer i es respira un dia festiu. Els pobles i les ciutats omplen de parades de llibres i roses, aquest any s’esperen vendre set milions de roses. És també  el dia del l’Amor.
La Unesco va declarar a l’any 1995 el  23 d’abril el dia internacional del llibre: Miguel de Cervantes , William Shakespeare  i, Josep Pla varen morir aquest dia. Promoure i fomentar la lectura és un dels objectius.

Tothom organitza activitats: Les llibreries fa dies que estan preparen aquest dia, fan propostes i, incentiven la compra amb la signatura maratoniana  de llibres pels escriptors;   les televisions i emissores de radio surten de l’estudi i se'n van a places i jardins. Entrevisten als escriptors,  s’organitzen tallers de micro relats, les escoles fan festes, concursos de poemes, sorteigs, lectures continuades i es venen roses per fer diners pel viatge de final de curs!!
En aquest post us vull portar algunes propostes de  llibres de cuina o gastronomia de llibreries de Barcelona. He anat a grans llibreries i a petites llibreries on el llibreter és un artesà i estima el seu ofici. Pots trobar  llibres que poder no se'n troben a les gran llibreries, també he anat a una llibreria infantil al barri de Gràcia de Barcelona que em té el cor robat així doncs he  portat propostes per tots.
Llibreries i llibreters: en Josep, l'Albert i la Montse: La casa del Libro, la secció de El Corte Inglés, La Central, Documenta, Jaimes, Laie  i, Casa Anita 
Molts llibres van acompanyats d'un gran desplegament mediàtic i es difícil competir,  per tant, haurà llibres que s’han promocionat molt per la televisió i  tenen venda assegurada. Aquí us deixo la meva selecció:
Sembla que el trending topic de vendes d'aquest Sant Jordi 2012 de llibres de cuina i gastronomia serà el llibre de Ferran Adrià
  • La comida de la familia, en castellà per RBA i  El menjar de la família en català la Magrana -. Podeu veure el comentari del llibre al final del meu post
  • Una reivindicación del buen comer de Santi Santamaria. D'Akal (En aquests moments de ràpids canvis en els nostres costums, la cuina encara pot ser un art alegre i plaent que, en paraules de Santi Santamaria, «no només ha d'alimentar de forma equilibrada el cos, sinó que hauria de contribuir a harmonitzar el saber i el ser de les persones »  Me'l varen regalar a casa.
                                 
 Pels nens:
Per últim us deixo una recepta molt fácil de galetes especiades delicioses i en forma de cor!  Aquesta recepta és del llibre d'Amanda Laporte “Los dulces de Amanda”


Galetes fàcils i especiades
Els ingredients:
  • 250 gr. de farina
  • 1 c/c de llevat en pols*
  • 125 gr. de mantega a temperatura ambient
  • 115 gr. de sucre moré
  • 25 gr. de sucre blanc
  • 1 ou petit
  • 1 c/s de llet *
  • Un pessic de nou moscada
  • Un pessic de clau
  • Un pessic de vainilla (en la recepta original posava canyella, però  avui no en tenia!!)
  • Un pessic de sal
* 
c/c = cullera de cafè  
c/p = cullera de postra
c/s = cullera de sopa
La preparació i la cocció
  1. La farina junt amb el llevat ho tamisem i ho posem damunt el marbre o la taula on volguem treballar i formen un volcà. En el centre posem la mantega i les dos clases de sucre, el ou i la llet, les espècies i la sal. Ho treballem amb les mans fins que tinguem una massa homogènia
  2. Formen una bola i ho deixem reposar un mímin de 35 minuts.
  3. Ho traiem de la nevera i extenem la massa amb el corró sobre una superfície enfarinada.
  4. Tallem la massa amb els motllos que ens  agradin i  ho posen amb molt de  compta en la plata del forn  coberta amb paper sulfurtzat. Precalentem el forn a 180º C. Posem la plata al forn amb les galetes 15 minuts. Repetim fins que acabem la massa.
Bon profit!
Els estris: recipients, motllos de formes diferents, paper sulfuritzat o silpatplata del forn.

Que tingueu un magnífic Sant Jordi !!
Moltes felicitats a tots els Jordis i Georgines, als països i les comunitats que celebran aquesta festa!
Sant Jordi és el patró de diverses territoris i nacions, entre els quals hi ha Catalunya, Aragó, Càceres, Portugal, Anglaterra, Djibouti, etc. Així mateix el Sant és protector de les ciutats d'Alcoi, Gènova, Venècia, Ferrara, Nàpols, Hannover, Amersfoort, Istanbul, Beirut, etc.

Visitar Montblanch i la Casa Batlló a veure si descobriu  el Drac i el Sant Jordi.
Una iniciativa: "Flors contra l’oblit". Per la gent gran 
Recollir llibres  "cap nen sense un llibre" 
Cançó: Manel. Ens en sortim.
Drac màgic:drac
Un vi Drac màgic

15 comentaris:

  1. Quina entrada més maca!...la foto de St Jordi, d'on és??
    Feliç día de St Jordi!!

    ResponElimina
    Respostes
    1. Moltes gràcies, Neus.
      A veure, la foto està en la catedral de Ferrara, dedicada a San Giorgio.
      Feliç dia!! ara feliç setmana!

      Elimina
  2. Amiga Fina:
    Sant Jordi, el dragón y la rosa.
    Bonita entrada, selección estupenda de libros y unas galletas que, por el sabor, además de por su forma, seguro que nos llegan al corazón.
    ¡Hasta una librería que parece salida de un cuento nos enseñas!
    Un saludo,
    Sebastián Damunt

    ResponElimina
    Respostes
    1. Bona nit Sebastián,
      Muchas gracias! y más viniendo de ti.
      El libro de Ferran Adrià quedó el segundo en ficción y no ficción en todos los géneros..(un libro de gastronomia)!! Lo oí por la noche.
      Tienes razón, la librería es cómo salida de un cuento!! Es así
      todo parece un sueño...allí podrías estar horas
      Si abres el enlace de Casa Anita podrás ver, si quieres, un vídeo de ella explicando sus libros favoritos.
      Un saludo, seguimos.

      Elimina
  3. wolaa!!!
    quina casualitat, m'he autoregalat el de Pau Arenós, La cocina de los valientes.. ja t'explicaré.
    Apali, salut!!!

    ResponElimina
    Respostes
    1. Hola Víctor!!
      Encertada elecció!!
      Que bé, quin bon regal i, qui et coneix millor?
      He copiat de la banda de la portada: (Ara penso que ho deus tenir)
      "Un libro definitivo para comprender la cocina contemporánea" Ferran Adrià
      "Un libro indispensable de uno de los más grandes escritores gastronomía del mundo" Arzak
      Salut!! i bona lectura:))
      Gràcies pel teu comentari.

      Elimina
  4. Sant Jordi és la meva festa preferida!
    Saps que no tinc CAP dels llibres que recomanes??? Imperdonable... Per quin començo?
    Aquestes galetes són molt temptadores ;)

    ResponElimina
    Respostes
    1. Si, és una festa molt xula!!
      Tria el que més t'agradi l'autora de les galetes està mb, em sembla que t'agradria..
      les galetes bones rebones:))
      gràcies pel teu comentari!

      Elimina
  5. Just avui estic tornant a fer crespells!
    Jo tampoc tenc cap dels llibres que recomanes, i mira que en tenc, de llibres de cuina, és una dèria...
    Una abraçada des de Mallorca
    aprendizdepanadera

    ResponElimina
    Respostes
    1. Hola, aprendizdepanadera!!
      Molt benvinguda a CuinaCinc.
      Gràcies pel teu comentari.
      M'agraden molt aquestes postres de la rebosteria tradicional!!
      Hi ha tant de llibres! a mi em passa igual:)) i la veritat és que no tenim tant de temps.
      Una abraçada des de Barcelona, 16 ºC
      seguim
      Bona setmana

      Elimina
    2. aprendizdepanadera
      Mira aquesta entrada penso que t'agradarà.
      http://cuinacinc.blogspot.com.es/2012/04/rosquilles-de-lantonia.html
      abraçada,

      Elimina
  6. Me hace mucha ilusión ver un San Jordi de mi tierra reflejado también aquí. Te dejo otro, muy importante para nosotros, el de Verona (es el protector también de Verona), de Pisanello:
    http://i48.tinypic.com/2gwgfn7.jpg

    Me encanta vuestra cultísima tradición de San Jordi.
    Un abrazo.

    ResponElimina
    Respostes
    1. Hola, Monica! (en italiano va sin acento?)
      A mi me hace ilusión haber encontrado el Duomo de Ferrara al visitar tu blog, vaya sorpresa tan agradable.
      Muy bienvenida!!
      Fíjate el único Sant Jordi/Sant Giorgio que tenia para ilustrar la entrada era de allí.
      Te agradezco enorme la imagen que me envías.
      Sí,es una fiesta muy bonita. Me contarón que en Japón hace 25 años la celebran, parece que les gusta mucho.
      Una abrazo.
      PD:
      Decirte que tienes un blog muy bonito con unas recetas estupendas.
      Si quieres, puedes consultar mi receta de panna cotta, creo que te gustará.

      Elimina
  7. hola!

    He estat passejant pel teu bloc, que he descobert pel comentari que has fet al meu. Faré aquesta recepta de galetes segur, tenen molt bona pinta!

    Un petó

    Elisabet

    ResponElimina
    Respostes
    1. Moltes gràcies pel teu comentari i benvinguda a CuinaCinc.
      Si, m'ha agradat el teu blog:))
      Les galetes t'agradaran, ja em diràs.
      Mira les galetes fàcils de taronja també d'aquest enllaç:http://cuinacinc.blogspot.com.es/2012/02/aranja-panna-cotta-i-cava-solid-amb.html
      al final...
      Un petó!
      fina

      Elimina

Gràcies per venir i escriure la teva opinió. Respondré els teus comentaris amb molt de gust!