Avui comença a Santiago de Compostela el Fòrum Gastronòmic 2012, i durant 3 dies 26, 27 i 28 de febrer Santiago s'omplirà de conferències, degustacions, presentacions, diàlegs, innovacions i espais on compartir coneixements, sentiments, emocions i experiències però per sobre de tot felicitat!!
Un espai de trobada de cuiners, gastrònoms, professionals, periodistes, escriptors, amants de la gastronomia, empreses del sector agroalimentari i públic en general.
A la web hi podeu trobar els diferents apartats: programa, inscripcions, ponències, un espai dedicat a la ciutat de Santiago i la premsa.
El Fòrum es celebra alternant les ciutats de Santiago i Girona. Un camí d'anada i tornada de Galícia a Catalunya.
Des de la primera edició a l'any 1999 a Vic a càrrec de Pep Palau i Jaume Von Arend, actualment es celebra cada any, una trobada quasi obligada pels professionals de la gastronomia i les empreses d'aquest sector.
El Fòrum, va ser pioner en els congressos de Cuina, el primer en el món en oferir, al 2003, degustació de plats cuinats en directe.
Tanmateix va ser el l'únic què, en 2011, va oferir l' entrada gratuita en totes les sessions de l'Auditorio amb la finalitat de recolzar al sector i apropar la gastronomia a tots els públics.
En el Fòrum trobareu :
- Tallers temàtics amb degustació
- Sessions de cuina activa, dinàmiques i participatives
- Cuina en directe
- Diàlegs entre cuiners, productors, enòlegs, científics i analistes gastronòmics
- Tasts guiats
- Espai dedicat al món del del vi
- Concursos i premis
L'edició de 2012 tornar a Santiago plena de novetats. Es potenciarà la gastronomia i els productes gallecs. Els millor cuiners del panorama actual estaran a Santiago de Compostela
Si aquesta tarda estigues a Santiago aniria sens dubte a la conferència dedicada a "Álvaro Cunqueiro en la cocina gallega actual". Qui pugui i estigui a prop, no us perdeu!!
Les imatges i la informació que he posat en aquest post són de la web del Fòrum Santiago 2012 i de Santiago turismo.
Avui, no cal que us digui on anar... ja ho sabeu molt bon diumenge!!
Avui, no cal que us digui on anar... ja ho sabeu molt bon diumenge!!
L'any passat vaig poder anar al de Girona i va ser sensacional. Enguany el seguirem des de la distància, que segur que també valdrà la pena!
ResponElimina"Tremendo"!! S'ho deuen està passant ole ole ole!!
EliminaEn el primer Fòrum vaig ser-hi i és increïble. Segur que arriben les cròniques.!!
Se abre el apepito al entrar en tu blog. Vaya vidilla que le estás dando. Besos.
ResponEliminaGracias, Pili!!
EliminaBesos:))
Esto de la verificación de palabra le hace pensar a una que no sabe leer.
ResponEliminaes un rollo no sé que passa con las palabras de verificación pero ni con gafas!
EliminaBesos!!
Un fòrum molt interesant. La cuina gallega és execel.lent!
ResponEliminaTotalment d'acord,
Eliminagràcies pel teu comentari, Annafs!