tag:blogger.com,1999:blog-1656321285274835066.post5395229556428432426..comments2024-03-22T08:21:36.226+01:00Comments on Cuina Cinc: ICELAND - Xef Rubén Barrios. Esqueixada, Bacallà amb samfaina, Tempura de bacallà amb soja i Causa Limeña Cuina Cinchttp://www.blogger.com/profile/04666051586594742229noreply@blogger.comBlogger10125tag:blogger.com,1999:blog-1656321285274835066.post-82179148659670068352014-02-13T22:19:06.030+01:002014-02-13T22:19:06.030+01:00Hola, Plared,
Que bien verte por aquí. Gracias, p...Hola, Plared, <br />Que bien verte por aquí. Gracias, pues si, estaba estupendo. A veces no es fácil hacer las fotos ...Se hace lo posible:))<br />Igualmente! <br />Buen fin de semana, <br />Cuina Cinchttps://www.blogger.com/profile/04666051586594742229noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1656321285274835066.post-83940234859069630982014-02-12T20:54:32.687+01:002014-02-12T20:54:32.687+01:00Las fotos dan ganas de entrar dentro y darles un p...Las fotos dan ganas de entrar dentro y darles un pequeño o grande....Bocado. Excelente post como siempre, vamos lo habitual en este sitio. CuidateAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1656321285274835066.post-34478130159088745642014-02-10T07:06:30.958+01:002014-02-10T07:06:30.958+01:00Gràcies, Ricard! Ho compartim:))
Una abraçada i bo...Gràcies, Ricard! Ho compartim:))<br />Una abraçada i bona setmana!Cuina Cinchttps://www.blogger.com/profile/04666051586594742229noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1656321285274835066.post-46387443120557311002014-02-09T19:44:43.584+01:002014-02-09T19:44:43.584+01:00Molt detallat el teu post del bacallà, que és una ...Molt detallat el teu post del bacallà, que és una menja que ens agrada molt a tot el meu entorn.<br /><br />I prenc nota de les receptes que destalles.<br /><br />Una abraçada!!Ricard Samperehttps://www.blogger.com/profile/09285428817879545955noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1656321285274835066.post-7572215394682921742014-02-08T00:25:43.140+01:002014-02-08T00:25:43.140+01:00Va estar molt bé tot Gemma!! les possibilitats del...Va estar molt bé tot Gemma!! les possibilitats del bacallà són infinites!<br />Bon cap de setmana amb molta muntanya:)) gràciesCuina Cinchttps://www.blogger.com/profile/04666051586594742229noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1656321285274835066.post-58294449205578201772014-02-06T08:12:53.449+01:002014-02-06T08:12:53.449+01:00No sóc gens de bacallà, crec que és l'únic pei...No sóc gens de bacallà, crec que és l'únic peix que no m'agrada :(<br />Però imagino que el taller va estar molt bé, vau tastar receptes realment originals!Gemmahttps://www.blogger.com/profile/03484103750873778280noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1656321285274835066.post-54165430147711863752014-02-06T07:45:57.728+01:002014-02-06T07:45:57.728+01:00Bon dia, Sebastián,
Todo estuvo muy bien. Buena o...Bon dia, Sebastián, <br />Todo estuvo muy bien. Buena organización. Bacallà d'Islàndia supongo que buscó (?) y encontró mi debilidad.:)). Me fascina el bacalao y todo lo que le rodea. Un producto excelente. Chef Rubén me encanto, perfectas todas sus preparaciones. Una excelente "masterclass". <br />Pues, me encantaría tu propuesta. Sería un poco más feliz. No habría horas para un proyecto así. Todas!<br />Gracias por tu comentario que siempre me ayuda a continuar.<br />Una abraçada, y un día agradable, Cuina Cinchttps://www.blogger.com/profile/04666051586594742229noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1656321285274835066.post-25566483955846268232014-02-05T08:45:36.310+01:002014-02-05T08:45:36.310+01:00Amiga Fina:
La reunión en Espai Columbus -agradabl...Amiga Fina:<br />La reunión en Espai Columbus -agradable local, por lo que se aprecia en las fotos- que nos detallas en tu entrada en compañía de expertas blogueras -interesantes fotos las de Mon- para degustar los preparados de Rubén Barrios, imagino, por lo que nos cuentas, que consiguió el propósito de mantener despierto el interés por el bacalao frente al sinfín de nuevos productos y técnicas que hoy en día están en primera línea.<br />Bacallà d'Islandia, cuya agudeza comercial no es ningún secreto; creo, a mi entender, habrán llegado ya a la conclusión, a la vista de tus entradas en Cuina Cinc, que su siguiente paso es encargarte un trabajo sobre el tema, que seguro convertirías en un best-seller.<br />Un saludo, <br />Sebastián Damunt<br />Sebastián Damunthttps://www.blogger.com/profile/07744734594601682199noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1656321285274835066.post-11038758847942503622014-02-05T07:51:18.545+01:002014-02-05T07:51:18.545+01:00Bon dia, Josepb!
Que bé el teu comentari i compler...Bon dia, Josepb!<br />Que bé el teu comentari i complert. Si senyor, el bacallà. El teu blog porta el nom que mereix.<br />Gràcies per ampliar, anar més lluny i dedicar aquest escrit tant documentat.<br />Faltaves en aquesta trobada. Ara podem preparar les receptes del xef Rubén. Un bon producte i una perfecta elaboració.<br />Bona jornada! Una abraçada:))<br />Cuina Cinchttps://www.blogger.com/profile/04666051586594742229noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1656321285274835066.post-83345879891132709462014-02-04T19:56:48.838+01:002014-02-04T19:56:48.838+01:00Fina; Una gran entrada de bacallà -el teu peix/pla... Fina; Una gran entrada de bacallà -el teu peix/plat preferit- molt ben representat -el de Islàndia- i unes bones receptes amb un bon xef, innovador i sorprenent. Tot l'escenari estava preparat per fer-hi uns bons àpats, amb bones sugeréncies d'igual forma, per tant i de ben segur que l'obra va ser culminada amb molt d'èxit.<br /> Vaig està el Perú durant un mes -país que recomano- i la seva gastronomía és molt i molt variada. La causa limeña, va donar-mela a provar, un matrimoni de Ica -ciutat al sud del país i coneguda per els seus vins, extraordinaris¡¡- i vaig veure com el preparaven, amb les "papes",grogues, ou dur, ají, bacallà... tot barrejat i presentat amb forma de braç de gitano, adornat amb ensalada per al voltant, amb va recordar molt, l'ensaladilla. <br /> El nom de "causa" l'hi be donat, d'un llibertador tot fent referencia a la llibertat del poble i dient les paraules [...] "causa" que Dios defiende, a partir d'aquest moment, es va popularitzar <br />el nom de "causa" limeña.<br /> Felicitats, com sempre, per la teva entrada, molt educativa i de ben segur, també, ben rebuda al paladar. :O) :O) Josepb.Menja de bacallà.https://www.blogger.com/profile/00006152905509350156noreply@blogger.com